Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. mager gehakt, 1 aardappel, 2 uien, mespunt gemengde kruiden, 1 ei, boter, peper en zout; 1 ui in ringen, 1 appel in schijfjes, citroensap, 1 eetl. gehakte bieslook, 1 dl. yoghurt, 8 olijven, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 16 sneetjes van een klein rond brood
Voorbereiding:
Rasp de aardappel en 1 ui, rooster de boterhammetjes en houd ze warm, snijd de olijven heel fijn, besprenkel de appelschijven ruim met citroensap
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt met de aardappel en de ui tot een deeg, kneed de gemengde kruiden er door en breng het op smaak met peper en zout, vorm er 8 platte koekjes van ter grote van de boterhammetjes, verhit wat boter in een koekenpan en bak de hamburgers aan beide kanten bruin; vermeng de yoghurt met de olijven en de bieslook en breng op smaak met peper en zout, leg op een boterhammetje een hamburger, leg daarop een lepel yoghurt, daarop een appelschijfje en tot slot wat uiringen, dek af met een boterhammetje
|
|